GAMBAS ET TAGLIATELLES DE COURGETTES

 Un plat cuit a la plancha délicieux :

Préparation : 20mn

Cuisson : 20mn

pour 2 personnes

Ingrédients :

1 courgette verte

1 courgette jaune 

1 oignon

Sel : poivre : herbe de Provence

Huile d'olive

8 belles gambas crues

Préparation :

Lavez et coupez en tagliatelle les courgettes, coupez l'oignon en morceaux.

Mélangez le tout .

Décortiquez les gambas et enlevez le boyau .

Dans un plat versez 6 CàS d'huile d'olive , 1 CàD d'herbe de Provence , sel poivre .

Mélangez.

Incorporez les légumes, mélangez.

Faire cuire sur la plancha 15 mn

Pendant ce temps dans l'huile restant mettre les gambas, bien mélangez 

Une fois les légumes cuites réservez.

Faire cuite les gambas 2 mn de chaque coté.

Vous présentez vos assiettes a votre convenance.

J'ai décoré avec quelques fleurs de pensée comestible.

BONNE DEGUSTATION.

VERRINES AVOCAT FROMAGE FRAIS

 Le mélange avocat fromage frais une très bonne association.

Preparation: 40 mn

Ingrédients: pour 4 personnes

- 2 avocats 

- 1/2 citron

- 2 cas de crème fraiche

- 2 tranches de jambon de Bayonne

- 5 brins de ciboulette

- 1 pot de fromage frais ( philadelphia )

- sel , poivre

Préparation:

- Dans le robot mettez la chaire des avocats le 1/2 citron , sel poivre

- Mixez 5 secondes et réservez

- Avec un batteur détendre le fromage avec la crème , sel poivre et la ciboulette ciselée , réservez

- Dans les verrines vous mettez l'avocat a moitié et ensuite le fromage

- En déco coupez des lamelles de jambons les installer sur un pic en accordéon et reposez les sur les verrines 

- Réservez une heure au frais 

CAKE HOMARD CRABE

 Un délicieux cake tout en douceur et raffiné.

Préparation: 20 mn

Cuisson: 45 mn  180° Thermostat 6

Ingrédients:

1 homard surgelé

3 pattes de crabe du poissonnier

3 oeufs

150 gr de farine

1 sachet de levure

10 cl d'huile de tournesol

12,5 cl de lait entier

100 gr de conté

10 brins de ciboulette

1 pincée de sel

2 pincées de poivre

- Décongelez le homard la veille

- Préchauffez le four a 180°

- Décortiquez le homard (réservez)

- Décortiquez les pattes de crabe (réservez)

- Dans un saladier mélangez les oeufs , la farine , la levure , le sel , le poivre

- Incorporez doucement l'huile et le lait préalablement chauffé

- Mélangez le tout vivement pour éviter les grumeaux

- Ajoutez le conté rapé 

- Mélangez le tout

- Ciselez la ciboulette et incorporez dans le plat

- Dans un moule à cake non graisser mettre une première couche de l'appareil ensuite le homard une deuxième couche de l'appareil , le crabe et par dessus le reste de l'appareil

- Mettre au réfrigérateur 1h ensuite dans le four pendant 45 mn

- Laissez refroidir et démoulez

- Servir avec une salade

BANANA CAKE

Banana cake de Cyril Lignac