HADDOCK AUX MACARONIS SAFRANES

Du poisson fumé avec des macaronis un petit régal de saveurs

Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn
 
Ingrédients : (2 personnes)
- 200 gr de macaroni
- 250 gr d'haddock
- ciboulette
- persil
- filaments de safran
- beurre au sel de mer
- sel / poivre blanc
- farine
- huile d'olive
 
Préparation :
- Faire chauffer de l'eau salée, jetez les macaronis dans la casserole.
- Cuisson al denté
- Dans une assiette mette la farine et passez le poisson dedans, en enlevant le surplus de farine.
- Dans une poële mettre un peu d'huile d'olive et faire cuire le poisson 2 mn de chaque coté.
- Les macaronis cuits incorporez le safran et le beurre , mélangez.
- Incorporez la ciboulette et le persil haché, mélangez.
- Salez, poivrez
- Dans une assiette déposez les macaronis et par dessus le poisson.
-Décorez avec quelques brins de persil.