FEUILLETE SAUMON POIREAUX

Un petit délice , le mélange du poireau et du saumon sublime

Préparation : 20 mn

Cuisson : 15mn+ 30mn

Ingrédients :

- une pâte feuilleté

- 4 tranches de saumon fumé

- 4 blancs de poireaux

- 5 cl de crème épaisse

- 3 bâtonnets de surimi

- 5 gr de beurre

- poivre ( pas de sel à cause du saumon fumé )

- un jaune d'oeuf + une cuillère à café de lait

- 50 gr de gruyére rapé

Préparation :

- Lavez les poireaux, les couper en rondelles fines

- Faire cuire avec le beurre a feu doux pendant 15 mn avec un couvercle, remuez de temps en temps

- Laissez refroidir

- Coupez les surimis en petits morceaux

- Mélangez les poireaux, le surimi et la crème épaisse

- Poivrez

- Etalez la pâte sur la plaque du four

- Coupez le saumon en tranches de 5 cm

- Déposez du saumon dans le centre de la pâte, ensuite la préparation, un peu de gruyère

- Recommencez encore une fois l'opération, finissez par du saumon

- Coupez des bandes de pâte de 2 cm environ de chaque coté de la préparation sans les détacher

- Rabattre les bandes de pâte une a une en les faisant se chevaucher

- Mélangez le jaune d'oeuf et le lait

- Badigeonnez la préparation du produit

- Mettre au four à 180° pendant 30 mn

BONNE DEGUSTATION

Je voudrais remercier Sandrine DINEAVEC pour cette recette

dineavecsandrine.eklablog.com